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  • 户县软面技术培训 西安美食汇

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归属地:西安
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详细内容

小编是土生土长的西安人,户县是西安的一个郊县,西安美食汇不知道听说过户县农民画没?这个郊县可了不得了,这里的人除了绘画农民画,做的软面也是很正宗的哦,户县软面是 “关中八大怪”之一的——“面条像裤带”。户县软面技术培训“关中八大怪”,指陕西省的关中地区(大致包括西安、咸阳、渭南、宝鸡、铜川,秦岭以北,黄土高原以南)出现的八种奇特风俗习惯。由于气候、经济、文化等多方面原因的影响,陕西经典小吃关中地区在衣、食、住、行、东等方面,形成了一些独特的方式。 1.后腿肉或者五花肉洗净,连皮切成1cm见方的小片,锅里放油,稍微多一点,油热后放入葱丝、姜片煸出香味,将肉片倒入,炒至肉片发白后,放入干红辣椒、八角,适量五香粉、辣椒面、盐,改小火继续煸炒肉片。 2.2. 炒至肥肉吐油、各种香料的香味完全激发出来。火开大,倒入香醋。(醋可以稍微多放一点,因为陕西人喜欢那种酸香的口感)。再烹入适量酱油,倒入2碗开水,水要宽一些,小火慢煮,盖上盖子煮10分钟左右,让其入味 3. 煮至汤汁浓稠,辣椒面和各种调料面的香味和肉片出的油香完全合二为一,肉臊子基本上就“揽”好了 4. 西红柿洗净、切成小块。鸡蛋打入碗中,搅打均匀。锅内油烧热,先下鸡蛋炒好(要想鸡蛋嫩,炒好后最好先铲出来,嘿嘿,我偷懒~~)~直接下西红柿接茬炒。加盐,西红柿会出水,用锅铲翻炒。4、煮开后2、3分钟,一点味精就可以出锅了。 5.【氽熟配菜】依次将黄豆芽、豆腐干、韭菜在滚水中快速氽烫至熟,装盘。 6.软面的制作】和面(比我们平时包饺子的面稍微软一些),将饧好后的面团反复揉匀,整理成圆形后压扁。 7.用擀面杖将面饼向四周擀开一些。 8.用擀面杖卷起面饼,双手搭在面饼上,从身体这边向对面整体滚动,滚的时候稍加用力,再紧贴案板拉回来,反复数次,面皮厚度不超过1mm,就擀好了。用刀划成2指宽的长条。 9.水开后将宽面条入锅,火要大、水要宽,开上两开,就可以捞出锅了。 10. 浇上一大勺大肉臊子,再来一大勺红柿鸡蛋臊子,配上黄豆芽、豆腐干、韭菜等各色菜码,瓦哦!聊咋咧! 公司培训各色小吃西安美味面食:肉夹馍、秦镇凉皮、老陕牛羊肉泡馍、陕西特色葫芦头,鸡汤刀削面、岐山哨子面、杨凌蘸水面、、关中哨子面!烧烤经典小吃:烧烤系列:烤肉、烤筋、烤腰花、烤鱼、烤菜、烤豆制品,烤鸡翅、胖嫂烤面筋、大连铁板鱿鱼、香麻辣串串、长沙臭豆腐、!地方特色名吃:沐王府冒菜、川渝香砂锅、山东杂粮煎饼果子、御膳房宫廷牛肉饼、土家掉渣饼、中原鸡蛋灌饼、天津小笼包、酸辣粉、山东杂粮煎饼等具体可查看公司官网,现在我们推出2600任选五项学习技术。(培训项目的产品单价都在1200元左右),3600任选八项学习技术手把手教学,(培训项目的产品单价都在1200元左右),核心技术毫无保留,学会为止! 公司名称:西安美食汇小吃培训中心 公司网址:www.msh999.com 财富热线: 18091804120 微信教学小视频:18091804120 客服QQ:1528689819 详细地址:陕西省西安市长安区凤栖西路8号联系我时,请一定说明是从今题网看到的

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